Skip to main content

Doctor Vikatan: தினமும் சாக்லேட் சாப்பிடலாமா... டார்க் சாக்லேட் ஆரோக்கியமானதா?

Doctor Vikatan:என் வயது 30. எனக்கு சிறு வயதிலிருந்தே தினமும் சாக்லேட் சாப்பிடும் வழக்கம் உண்டு. தவிர, எப்போதெல்லாம் ஸ்ட்ரெஸ்ஸாக உணர்கிறேனோ, அப்போதும் சாக்லேட் சாப்பிடுவேன். இப்படி தினமும் சாக்லேட் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்தை பாதிக்குமா...? டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது என்கிறார்களே... அது உண்மையா?

பதில் சொல்கிறார் சென்னையைச் சேர்ந்த தொற்றுநோய் சிகிச்சை சிறப்பு மருத்துவர் விஜயலட்சுமி பாலகிருஷ்ணன் 

மருத்துவர் விஜயலட்சுமி பாலகிருஷ்ணன்

''என்னால சாக்லேட் சாப்பிடாம இருக்கவே முடியாது'' என சொல்லும் நபர்கள் நம்மில் ஏராளமான பேர் இருக்கிறார்கள். இப்படிச் சொல்பவர்கள் சாக்லேட் எதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியது அவசியம். 

சாக்லேட் தயாரிப்பில் கோகோ பீன் (Cocoa bean) பிரதான இடம் வகிக்கிறது. கோகோ பீன்ஸில்  கோகோ பட்டர் மற்றும் கோகோ சாலிட்ஸ் ஆகிய இரண்டும் இருக்கும். இவற்றில் கோகோ பட்டரிலிருந்து மட்டும் தயாரிப்பது வொயிட் சாக்லேட். இதில் கலோரிகளும் அதிகம்... சர்க்கரை சேர்ப்பதால் ஆரோக்கியத்துக்கும் நல்லதல்ல.  வழக்கமான சாக்லேட்டுகளில் கோகோ பட்டர், கோகோ சாலிட்ஸ் மற்றும் சர்க்கரை எல்லாமே கலக்கப்படும். மூன்றாவது வகை, டார்க் சாக்லேட். இது கசப்புச் சுவையில் இருக்கும் என்பதால் பெரும்பாலான மக்களுக்கும் பிடிப்பதில்லை. 

இன்னும் சிலர் சாதாரண சாக்லேட் ஆரோக்கியமற்றது என்றும் டார்க் சாக்லேட் நல்லது என்றும் அதை அதிகம் எடுத்துக்கொள்வார்கள். 75 முதல் 80 சதவிகிதம் கோகோ சாலிட்ஸ் இருந்தால் மட்டுமே அது டார்க் சாக்லேட் என்று அர்த்தம். அதில்தான் ஃப்ளேவனாயிட்ஸ் அல்லது ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட்ஸ் அதிகமிருக்கும். அதனால் அது ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும்.  

சாக்லேட்

ஸ்ட்ரெஸ்ஸாக இருக்கும்போது சாக்லேட் சாப்பிடும் வழக்கம் பலரிடம் இருப்பதைப் பார்க்கலாம். சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் உடனடியாக எனர்ஜி அதிகரிக்கும். ஆக்டிவ்வாக இருப்போம். மனநிலை சட்டென மாறும். டிப்ரெஷனில் இருப்போருக்கு இது உதவியாக இருக்கும். டார்க் சாக்லேட் சாப்பிட்டால் இதயத்துக்கு நல்லதா என்ற கேள்வி பல காலமாக இருக்கிறது. 2017-ல் ஓர் ஆய்வு நடத்தப்பட்டது. பாதாம் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் இரண்டையும் சாப்பிட்டவர்களுக்கு எல்டிஎல் எனப்படும் கெட்ட கொழுப்பு குறைவதாகத் தெரிந்தது. அதில் பாதாமை நீக்கிவிட்டுச் செய்த ஆய்வில், ஆரோக்கிய பலன்கள் இருப்பதாகத் தெரியவில்லை. அதனால் டார்க் சாக்லேட் சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானதா என்பது குறித்து இன்னோர் ஆய்வு நடந்துகொண்டிருக்கிறது. முடிவுகள் வரும்வரை காத்திருப்போம்.

அளவாக சாக்லேட் சாப்பிடுவதில் தவறில்லை. அதையும் டார்க் சாக்லேட்டாக பார்த்துச் சாப்பிடுங்கள். சாக்லேட் சாப்பிடும்போது வாய் சுகாதாரம் பேணுவதையும் கவனமாகப் பார்த்துக்கொள்ளுங்கள். பல் சொத்தை ஏற்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

உங்கள் கேள்விகளை கமென்ட் பகுதியில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்; அதற்கான பதில்கள் தினமும் விகடன் இணையதளத்தில் #DoctorVikatan என்ற பெயரில் வெளியாகும்.


Labels

Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Zhong yang: அதிகாரிகளுடன் முறையற்ற உறவு; முன்னாள் ஆளுநருக்கு 13 ஆண்டுகள் சிறை; பின்னணி என்ன?

சீனாவைச் சேர்ந்த ஜாங் யாங் (Zhong Yang) குக்கு 13 ஆண்டுகள் சிறைத் தண்டனையும், ஒரு மில்லியன் யுவான் (சுமார் ₹1.18 கோடி) அபராதமும் விதித்து சீன நீதிமன்றம் உத்தரவிட்டிருக்கிறது. இவர் ஆளுநராக இருந்தவர். தோற்றம் மற்றும் உடை அலங்காரத்தால் எப்போதும் இளமையாகக் காட்சியளிக்கும் 52 வயதான ஜாங் யாங், மக்களால் 'மிக அழகான ஆளுநர்' எனப் புகழப்படுகிறார். சாதாரணக் குடும்பப் பின்னணியைச் சேர்ந்த இவர், 22 வயதில் கம்யூனிஸ்ட் கட்சியில் இணைந்து செயல்படத் தொடங்கினார்.ஜாங் யாங் தொடர்ந்து அரசியலிலும், பதவிகளிலும் முன்னேறி வந்த இவர் மீது, தனியார் தொழில்துறை நிறுவனங்களுடன் தொழில்முறை ஒப்பந்தங்களில் முறைகேடு செய்ததாக வழக்குத் தொடரப்பட்டது. மேலும், அவருக்குக் கீழ் பணிபுரியும் துணை அதிகாரிகள் 58 பேருடன் முறையற்ற உறவிலிருந்ததாகவும் புகார் அளிக்கப்பட்டது. இதில், சிலர் அவரிடமிருந்து பலனை எதிர்பார்த்தும், பலர் அவரின் அதிகார துஷ்பிரயோகத்துக்குப் பயந்து இதில் ஈடுபட்டுள்ளனர். இவர் குறிவைக்கும் துணை நிலை அதிகாரிகளை, அலுவலகத்தில் அதிக நேரம் வேலை செய்யவைப்பதின் மூலமும், தொழில்முறைப் பயணங்கள் என்ற போர்வையிலும் கட்டாய...
Post a Comment
Read more

மரபணு சிகிச்சையில் செவித்திறன் பெற்ற சிறுமி - அனைத்து பரம்பரை நோய்களுக்கும் தீர்வு கிடைக்குமா?

நம் உடல், பல கோடான கோடி செல்களால் ஆனது. இந்தச் செல்களில் சுமார் 22 ஆயிரம் மரபணுக்கள் உள்ளன. பெரும்பாலான செல்களில் உட்கரு உண்டு. இங்குதான் DNA மூலக்கூறுகள் உள்ளன. இந்த DNA மூலக்கூறுகள்தான் இந்த மரபணுத் தகவல்களைச் சுமந்து கொண்டு உள்ளன. இந்த மரபணுக்களின் இயக்கம்தான், நம் இயக்கம். உதாரணமாக, நம் உமிழ் நீரில் அமைலேஸ் என்ற ஒரு நொதி உள்ளது. இந்த நொதிதான் நம் உணவில் உள்ள மாவுப் பொருளைச் சிதைத்து குளுக்கோஸை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த நொதியை உற்பத்தி செய்யத் தேவையான தகவல், AMY1 என்ற மரபணுவில் உள்ளது. இந்த மரபணுவில் உள்ள தகவலின் படிதான் அமைலேஸ் என்ற ஒரு நொதி தயாரிக்கப்படுகிறது. அதாவது, AMY1 என்ற மரபணுவில் ஏதாவது தவறு இருந்தால், அமைலேஸ் என்ற ஒரு நொதி செயலிழக்கும். இந்த நிலையில் உள்ள மரபணு நோயாளி, உணவு சாப்பிட்டால் அவருக்குச் செரிமானமாகாது. மரபணு அதிகரிக்கும் உணவுத் தேவை: தொழில்நுட்பத்தில் தயாராகும் செயற்கை மீன், இறைச்சி... உடலுக்கு நல்லதா..? மரபணுவில் உள்ள தகவலில் தவறு இருந்தால், மரபணு நோய் ஏற்படும். இதனைப் பரம்பரை நோய் எனலாம். காரணம், இந்த நோய் பெற்றோர்கள்/மூதாதையர்களிடமிருந்து பிள்ளைகளுக்கு ...
Post a Comment
Read more

Doctor Vikatan: ஒருமுறை heart attack வந்தவர்கள் மீண்டும் வராமல் தடுக்க முடியுமா?

Doctor Vikatan: என் நண்பனுக்கு 52 வயதாகிறது. சமீபத்தில் அவனுக்கு ஹார்ட் அட்டாக் (heart attack) வந்து அதிலிருந்து மீண்டான். ஒருமுறை ஹார்ட் அட்டாக் வந்தால், அது மீண்டும் வருமா.... அப்படி வராமலிருக்க என்னவெல்லாம் செய்ய வேண்டும்? பதில் சொல்கிறார் சென்னையைச் சேர்ந்த, இதயநோய் மருத்துவர் அருண் கல்யாணசுந்தரம். மருத்துவர் அருண் கல்யாணசுந்தரம் ஒருமுறை ஹார்ட் அட்டாக் (heart attack) வந்த எல்லோருக்கும் அது மீண்டும் வந்துதான் ஆக வேண்டும் என்பதில்லை. உங்கள் நண்பரை, மருத்துவர்களுடன் தொடர்பில் இருக்கச் சொல்லுங்கள். உடல்நலம் குறித்துப் பேசும்படியான சப்போர்ட் க்ரூப் அவருக்கு மிக அவசியம். ஹார்ட் அட்டாக் வந்தவர்கள் மட்டுமல்ல, இதய நோய் வரும் ரிஸ்க் பிரிவில் உள்ள எல்லோருமே வாழ்வியல் மாற்றங்களைப் பின்பற்றியே ஆக வேண்டும். உங்கள் நண்பருக்கு மருத்துவர் இது குறித்து நிச்சயம் அறிவுறுத்தியிருப்பார். இதுவரை, அவர் அந்த விஷயங்களைப் பின்பற்றவில்லை என்றாலும், இனிமேலாவது அவசியம் பின்பற்றியே ஆக வேண்டும். அந்த வகையில் உடற்பயிற்சியும் உணவுக்கட்டுப்பாடும் மிகவும் முக்கியம். உடற்பயிற்சி Doctor Vik...
Post a Comment
Read more