Tamil News Tamila

Doctor Vikatan: சிலர் எப்போதும் எதையாவது சாப்பிட்டுக் கொண்டிருப்பவர்களாக இருப்பார்கள். ஆனால், அவர்களுக்கு உடல் எடை அதிகரிப்பதில்லை. அதுவே இன்னும் சிலர், ஒரு நாள் ஆசைக்காகக் கொஞ்சம் பிரியாணி சாப்பிட்டாலும் அடுத்தநாளே வெயிட் மெஷின் எடை ஏறியதாகக் காட்டும். இந்த இரண்டுக்கும் என்ன காரணம்...  எப்படிப் புரிந்துகொள்வது? பதில் சொல்கிறார், சென்னையைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் அம்பிகா சேகர். அம்பிகா சேகர் சிலர் நிறைய சாப்பிட்டாலும் உடல் எடை அதிகரிக்க மாட்டார்கள், அதே சமயம் சிலர் கொஞ்சமாகச் சாப்பிட்டாலும் உடல் எடை கூடிவிடும். இதற்கு நம் உடலில் உள்ள ஹார்மோன்களின் சமநிலையின்மைதான் (Hormonal Imbalance) முக்கியக் காரணம். இதை 'வளர்சிதை மாற்றம்' (Metabolic Rate) என்று குறிப்பிடுகிறோம். Doctor Vikatan: முடி உதிர்வை நிறுத்தி, வளரச் செய்யுமா பயோட்டின் மாத்திரை? சிலருக்கு இயற்கையிலேயே இந்த வளர்சிதை மாற்றம் மிக அதிகமாக (High Metabolic Rate)  இருக்கும். இவர்களது உடல், சாப்பிடும் உணவை மிக எளிதாக எரித்துச் செலவழித்துவிடும். இதன் காரணமாக, அவர்கள் என்ன சாப்பிட்டாலும் உடல் எடை அதிகரிக்காது....

கிட்டத்தட்ட ஆறு வருடங்களைக் கடந்துவிட்டோம். ஆனால், இன்னும்கூட கோவிட் தொற்று ஏற்படுத்திய பாதிப்புகள், இழப்புகளில் இருந்து முழுமையாக மீள முடியவில்லை. ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கோவிட் தன் கோர தாண்டவத்தை ஆடித் தீர்த்த கதைகள் நிச்சயம் இருக்கும். உயிர், வாழ்வாதாரம், உறவுகள் என ஒவ்வொருவரும் எத்தனையோ இழப்புகளைச் சந்தித்தார்கள். கோவிட் பயத்திலிருந்தே முழுமையாக மீள முடியாத நிலையில், புதிதாக இன்னொரு பீதி கிளம்பியிருக்கிறது. எபோலா வைரஸ் எனப்படும் அது, கோவிட் தொற்றுக்கே டஃப் கொடுக்கும் அளவுக்கு கொடூரமானது என்பதுதான் கவனிக்கத்தக்க, கவலைக்குரிய விஷயம். காங்கோ, உகாண்டா, தெற்கு சூடான் ஆகிய நாடுகளில் எபோலா வைரஸ் பாதிப்பு தீவிரமடைந்து வருகிறது. காங்கோ, உகாண்டா, தெற்கு சூடான் ஆகிய நாடுகளில் எபோலா வைரஸ் பாதிப்பு தீவிரமடைந்து வருகிறது. இதனால், ஆப்பிரிக்க நாடுகளுக்குப் பயணங்களைத் தவிர்க்கவும், வெளிநாடுகளில் இருந்து  வரும் பயணிகளுக்குப் பாதிப்பு ஏதேனும் உள்ளதா என்பதைக் கண்காணிக்கவும், முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கையாக சிகிச்சை அளிக்கவும்  அரசு பொது மருத்துவமனைகளுக்கு மத்திய சுகாதாரத்துறை அறிவுறுத்தல்களை வழங்கி...

கிட்டத்தட்ட ஆறு வருடங்களைக் கடந்துவிட்டோம். ஆனால், இன்னும்கூட கோவிட் தொற்று ஏற்படுத்திய பாதிப்புகள், இழப்புகளில் இருந்து முழுமையாக மீள முடியவில்லை. ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கோவிட் தன் கோர தாண்டவத்தை ஆடித் தீர்த்த கதைகள் நிச்சயம் இருக்கும். உயிர், வாழ்வாதாரம், உறவுகள் என ஒவ்வொருவரும் எத்தனையோ இழப்புகளைச் சந்தித்தார்கள். கோவிட் பயத்திலிருந்தே முழுமையாக மீள முடியாத நிலையில், புதிதாக இன்னொரு பீதி கிளம்பியிருக்கிறது. எபோலா வைரஸ் எனப்படும் அது, கோவிட் தொற்றுக்கே டஃப் கொடுக்கும் அளவுக்கு கொடூரமானது என்பதுதான் கவனிக்கத்தக்க, கவலைக்குரிய விஷயம். காங்கோ, உகாண்டா, தெற்கு சூடான் ஆகிய நாடுகளில் எபோலா வைரஸ் பாதிப்பு தீவிரமடைந்து வருகிறது. காங்கோ, உகாண்டா, தெற்கு சூடான் ஆகிய நாடுகளில் எபோலா வைரஸ் பாதிப்பு தீவிரமடைந்து வருகிறது. இதனால், ஆப்பிரிக்க நாடுகளுக்குப் பயணங்களைத் தவிர்க்கவும், வெளிநாடுகளில் இருந்து  வரும் பயணிகளுக்குப் பாதிப்பு ஏதேனும் உள்ளதா என்பதைக் கண்காணிக்கவும், முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கையாக சிகிச்சை அளிக்கவும்  அரசு பொது மருத்துவமனைகளுக்கு மத்திய சுகாதாரத்துறை அறிவுறுத்தல்களை வழங்கி...

Doctor Vikatan: முளைகட்டிய தானியங்களை (Sprouted grains) பச்சையாகச் சாப்பிடுவது நல்லதா அல்லது வேகவைத்துச் சாப்பிடுவது நல்லதா... இவற்றைச் சாப்பிட்டால் வாயுத் தொல்லை வருமா? பதில் சொல்கிறார், கோவையைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் கற்பகம். கற்பகம், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் முளைகட்டிய தானியங்களை (Sprouts) எப்போதும் பச்சையாகச் சாப்பிடும்போது, பலருக்கு அசிடிட்டி (Acidity), கேஸ்ட்ரைட்டிஸ் (Gastritis) மற்றும் தொற்று (Infection) போன்ற பிரச்னைகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். மேலும், நாம் எந்த வகையான பயறை முளைக்கட்ட வைக்கிறோம் என்பதைப் பொறுத்தும் இது மாறுபடும். சிலர் கொள்ளு, கொண்டைக்கடலை போன்றவற்றை முளைக்கட்ட வைத்து, அதைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வரும்போது, அது கண்டிப்பாக அதிக வாயுத் தொல்லையை  (Gaseous) உருவாக்கும். எனவே, முளைக்கட்டிய தானியங்களை, பச்சையாகச் சாப்பிடுவதைவிட, அவற்றை  5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை நன்றாக ஆவியில் வேகவைத்து (Steam பண்ணி) சாப்பிடுவதுதான் எப்போதும் மிகச்சிறந்த வழிமுறையாக இருக்கும். சில நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, அதனை சாலட்களில் (Salads) சேர...

Doctor Vikatan: முளைகட்டிய தானியங்களை (Sprouted grains) பச்சையாகச் சாப்பிடுவது நல்லதா அல்லது வேகவைத்துச் சாப்பிடுவது நல்லதா... இவற்றைச் சாப்பிட்டால் வாயுத் தொல்லை வருமா? பதில் சொல்கிறார், கோவையைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் கற்பகம். கற்பகம், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் முளைகட்டிய தானியங்களை (Sprouts) எப்போதும் பச்சையாகச் சாப்பிடும்போது, பலருக்கு அசிடிட்டி (Acidity), கேஸ்ட்ரைட்டிஸ் (Gastritis) மற்றும் தொற்று (Infection) போன்ற பிரச்னைகள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். மேலும், நாம் எந்த வகையான பயறை முளைக்கட்ட வைக்கிறோம் என்பதைப் பொறுத்தும் இது மாறுபடும். சிலர் கொள்ளு, கொண்டைக்கடலை போன்றவற்றை முளைக்கட்ட வைத்து, அதைத் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வரும்போது, அது கண்டிப்பாக அதிக வாயுத் தொல்லையை  (Gaseous) உருவாக்கும். எனவே, முளைக்கட்டிய தானியங்களை, பச்சையாகச் சாப்பிடுவதைவிட, அவற்றை  5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை நன்றாக ஆவியில் வேகவைத்து (Steam பண்ணி) சாப்பிடுவதுதான் எப்போதும் மிகச்சிறந்த வழிமுறையாக இருக்கும். சில நிமிடங்கள் வேகவைத்த பிறகு, அதனை சாலட்களில் (Salads) சேர...

Doctor Vikatan: எனக்கு கடந்த சில மாதங்களாக அதிகமான முடி உதிர்வு இருக்கிறது. என்னுடைய தோழி என்னை பயோட்டின் என்ற மாத்திரையை எடுத்துக்கொள்ளும்படியும், அது முடி உதிர்வைக் கட்டுப்படுத்தி, வளரச் செய்யும் என்றும் சொல்கிறாள். அது உண்மையா... எத்தனை நாள்களுக்கு, எவ்வளவு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்? பதில் சொல்கிறார், சென்னையைச் சேர்ந்த சருமநல மருத்துவர் பூர்ணிமா சருமநல மருத்துவர் பூர்ணிமா. பயோட்டின் என்பது வைட்டமின்களில் மிக முக்கியமானது. இதனை வைட்டமின் B7 (Vitamin B7) என்றும் சொல்வோம். பொதுவாக பயோட்டின் என்றாலே பலரும் அதனை தலைமுடி மற்றும் நகங்களோடுதான் (Hair and Nails) தொடர்புபடுத்திப் பார்ப்பார்கள். ஆனால், பயோட்டின் நம் உடலில் நாம் உட்கொள்ளும் புரதம் (Protein) மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை (Carbohydrates) செரிமானம் செய்வதற்குப் பெரிதும் உதவுகிறது. பயோட்டின் என்பது உடலில் கெரட்டின் (Keratin) உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. கெரட்டின் என்பது நம்முடைய தலைமுடி, நகங்கள் போன்றவற்றில் இருக்கக்கூடிய  முக்கியமான புரத  காரணியாகும். இதனால்தான் பயோட்டின் எப்போதும் முடி வளர்ச்சியுடன் தொடர்புபடுத்தப்...