Tamil News Tamila

Doctor Vikatan: என் குழந்தைக்கு 2 வயதாகப் போகிறது. குழந்தைக்கு அடிக்கடி காய்ச்சல் வருகிறது. ஒன்றேகால் வயதில் ஒருமுறை யூரினரி இன்ஃபெக்ஷன் வந்து, மருத்துவமனையில் அட்மிட் செய்தோம். ஆன்டிபயாட்டிக் கொடுத்து சரியானது. ஆனாலும் அடிக்கடி காய்ச்சல் வருகிறது. நாங்களும் ஆன்டிபயாட்டிக் கொடுக்கிறோம்.  ஒரு வாரம் விட்டு ஒரு வாரம் காய்ச்சல் திரும்பத் திரும்ப வருகிறது. இதற்கு என்ன காரணம், என்ன தீர்வு? - சுகந்தி, விகடன் இணையத்திலிருந்து பதில் சொல்கிறார் சென்னையைச் சேர்ந்த நீரிழிவு மற்றும் பச்சிளம் குழந்தைகளுக்கான மருத்துவர் சஃபி   மருத்துவர் சஃபி சுலைமான் குழந்தையின் வயதைக் குறிப்பிட்ட நீங்கள், ஆண் குழந்தையா, பெண் குழந்தையா என்று குறிப்பிடவில்லை. ஒன்றேகால் வயதில் யூரினரி இன்ஃபெக்ஷன் வந்ததாகச் சொல்லியிருப்பதால், ஒருவேளை பெண் குழந்தையாக இருப்பின், அந்த இன்ஃபெக்ஷன் மீண்டும் மீண்டும் வருகிறதா என்று பார்க்க வேண்டியிருக்கும். பொதுவாகவே, ஆண் குழந்தைகளைவிட பெண் குழந்தைகளுக்கு யூரினரி இன்ஃபெக்ஷன் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். ஆண் குழந்தையாக இருந்தால், சிறுநீர் வெளியேறும் பாதையில் ஏதேனும் பிர...

Doctor Vikatan: என் குழந்தைக்கு 2 வயதாகப் போகிறது. குழந்தைக்கு அடிக்கடி காய்ச்சல் வருகிறது. ஒன்றேகால் வயதில் ஒருமுறை யூரினரி இன்ஃபெக்ஷன் வந்து, மருத்துவமனையில் அட்மிட் செய்தோம். ஆன்டிபயாட்டிக் கொடுத்து சரியானது. ஆனாலும் அடிக்கடி காய்ச்சல் வருகிறது. நாங்களும் ஆன்டிபயாட்டிக் கொடுக்கிறோம்.  ஒரு வாரம் விட்டு ஒரு வாரம் காய்ச்சல் திரும்பத் திரும்ப வருகிறது. இதற்கு என்ன காரணம், என்ன தீர்வு? - சுகந்தி, விகடன் இணையத்திலிருந்து பதில் சொல்கிறார் சென்னையைச் சேர்ந்த நீரிழிவு மற்றும் பச்சிளம் குழந்தைகளுக்கான மருத்துவர் சஃபி   மருத்துவர் சஃபி சுலைமான் குழந்தையின் வயதைக் குறிப்பிட்ட நீங்கள், ஆண் குழந்தையா, பெண் குழந்தையா என்று குறிப்பிடவில்லை. ஒன்றேகால் வயதில் யூரினரி இன்ஃபெக்ஷன் வந்ததாகச் சொல்லியிருப்பதால், ஒருவேளை பெண் குழந்தையாக இருப்பின், அந்த இன்ஃபெக்ஷன் மீண்டும் மீண்டும் வருகிறதா என்று பார்க்க வேண்டியிருக்கும். பொதுவாகவே, ஆண் குழந்தைகளைவிட பெண் குழந்தைகளுக்கு யூரினரி இன்ஃபெக்ஷன் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். ஆண் குழந்தையாக இருந்தால், சிறுநீர் வெளியேறும் பாதையில் ஏதேனும் பிர...

ம ண்சட்டியில் தொடங்கி இரும்பு, செம்பு, வெண்கலம், பித்தளை, ஈயம் போன்ற உலோகப் பாத்திரங்களில் சமையல் செய்து சாப்பிட்டுவந்த காலம் மலையேறிவிட்டது. 'எண்ணெய் சேர்க்காமலேயே சமைக்கலாம். உணவும் பாத்திரத்தில் ஒட்டவே ஒட்டாது, சுத்தம் செய்வதும் சுலபம்’ என்பதால், நான்ஸ்டிக் பாத்திரங்கள்தான் இன்று பெரும்பாலானவர்களின் சமையலறையை ஆக்கிரமிக்கின்றன. ''மண்சட்டி, இரும்பு, வெண்கலப் பாத்திரங்களில் சமைத்த உணவால் உடலுக்குப் பலன் உண்டா?’' என சித்த மருத்துவர் சொக்கலிங்கத்திடம் கேட்டோம். சமையலறை பாத்திரங்கள் ''அந்த காலத்தில், வசதியற்றவர்கள் மண்சட்டியில் சாதம் செய்வார்கள். மணமாய் இருக்கும். ஓரளவுக்கு வசதியுள்ளவர்கள் உலோகத்தால் ஆன பாத்திரங்களைச் சமையலுக்குப் பயன்படுத்துவார்கள். சாதம், வெண்பொங்கல், சர்க்கரைப்பொங்கல், பாயாசம், அரிசி உப்புமா போன்ற உணவு வகைகளை வெண்கலத்தாலான பானைகளில் செய்வார்கள். டம்ளர், கரண்டி என அனைத்துமே பித்தளை, வெண்கலம் போன்ற உலோகத்தால் ஆனவையாக இருக்கும். வெண்கலப் பாத்திரங்களில் உணவு உண்பதால், பலவித நோய்கள் குணமாகும் என்கிறார் போகர். ஆனால், நெய் மற்றும் புளிப்புச் சுவை...

ம ண்சட்டியில் தொடங்கி இரும்பு, செம்பு, வெண்கலம், பித்தளை, ஈயம் போன்ற உலோகப் பாத்திரங்களில் சமையல் செய்து சாப்பிட்டுவந்த காலம் மலையேறிவிட்டது. 'எண்ணெய் சேர்க்காமலேயே சமைக்கலாம். உணவும் பாத்திரத்தில் ஒட்டவே ஒட்டாது, சுத்தம் செய்வதும் சுலபம்’ என்பதால், நான்ஸ்டிக் பாத்திரங்கள்தான் இன்று பெரும்பாலானவர்களின் சமையலறையை ஆக்கிரமிக்கின்றன. ''மண்சட்டி, இரும்பு, வெண்கலப் பாத்திரங்களில் சமைத்த உணவால் உடலுக்குப் பலன் உண்டா?’' என சித்த மருத்துவர் சொக்கலிங்கத்திடம் கேட்டோம். சமையலறை பாத்திரங்கள் ''அந்த காலத்தில், வசதியற்றவர்கள் மண்சட்டியில் சாதம் செய்வார்கள். மணமாய் இருக்கும். ஓரளவுக்கு வசதியுள்ளவர்கள் உலோகத்தால் ஆன பாத்திரங்களைச் சமையலுக்குப் பயன்படுத்துவார்கள். சாதம், வெண்பொங்கல், சர்க்கரைப்பொங்கல், பாயாசம், அரிசி உப்புமா போன்ற உணவு வகைகளை வெண்கலத்தாலான பானைகளில் செய்வார்கள். டம்ளர், கரண்டி என அனைத்துமே பித்தளை, வெண்கலம் போன்ற உலோகத்தால் ஆனவையாக இருக்கும். வெண்கலப் பாத்திரங்களில் உணவு உண்பதால், பலவித நோய்கள் குணமாகும் என்கிறார் போகர். ஆனால், நெய் மற்றும் புளிப்புச் சுவை...

Doctor Vikatan: காலை உணவுக்கு இட்லி, தோசை போன்ற வழக்கமான உணவுகளைச் சமைக்க முடியாதபோது, அவசரத்துக்குக் கைகொடுப்பவை கார்ன் ஃப்ளேக்ஸும், ஓட்ஸும்தான். இவை உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான உணவுகள்தானா... தொடர்ந்து எடுத்துக்கொள்ளலாமா? பதில் சொல்கிறார், சென்னையைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் ரேச்சல் தீப்தி ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் ரேச்சல் தீப்தி தவிர்க்க முடியாதபோது, என்றோ ஒன்றிரண்டு நாள்களுக்கு ஓட்ஸ், கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவதில் தவறில்லை. அப்படி சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியமான சில விஷயங்களைப் பின்பற்றலாம். உதாரணத்துக்கு, இன்ஸ்டன்ட் ஓட்ஸுக்கு பதில் ஸ்டீல் கட் ஓட்ஸ் பயன்படுத்தலாம். அதில் நார்ச்சத்து அதிகம். அதிகமாகப் பதப்படுத்தப்பட்டிருக்காது.   ஓட்ஸை வெறும் கஞ்சியாகச் செய்து சாப்பிடுவதற்குப் பதில் அதில் நிறைய காய்கறிகள் சேர்த்து உப்புமாவாகவோ, கடலைமாவு, ஓட்ஸ், காய்கறிகள் சேர்த்த தோசை, இட்லி, கட்லெட்டாகவோ செய்து சாப்பிடலாம். ஓட்ஸில் உள்ள பீட்டா குளுக்கன் எனும் ஒருவகையான நார்ச்சத்து, ரத்தச்சர்க்...

Doctor Vikatan: காலை உணவுக்கு இட்லி, தோசை போன்ற வழக்கமான உணவுகளைச் சமைக்க முடியாதபோது, அவசரத்துக்குக் கைகொடுப்பவை கார்ன் ஃப்ளேக்ஸும், ஓட்ஸும்தான். இவை உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான உணவுகள்தானா... தொடர்ந்து எடுத்துக்கொள்ளலாமா? பதில் சொல்கிறார், சென்னையைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் ரேச்சல் தீப்தி ஊட்டச்சத்து ஆலோசகர் ரேச்சல் தீப்தி தவிர்க்க முடியாதபோது, என்றோ ஒன்றிரண்டு நாள்களுக்கு ஓட்ஸ், கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ் போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவதில் தவறில்லை. அப்படி சாப்பிடும்போது ஆரோக்கியமான சில விஷயங்களைப் பின்பற்றலாம். உதாரணத்துக்கு, இன்ஸ்டன்ட் ஓட்ஸுக்கு பதில் ஸ்டீல் கட் ஓட்ஸ் பயன்படுத்தலாம். அதில் நார்ச்சத்து அதிகம். அதிகமாகப் பதப்படுத்தப்பட்டிருக்காது.   ஓட்ஸை வெறும் கஞ்சியாகச் செய்து சாப்பிடுவதற்குப் பதில் அதில் நிறைய காய்கறிகள் சேர்த்து உப்புமாவாகவோ, கடலைமாவு, ஓட்ஸ், காய்கறிகள் சேர்த்த தோசை, இட்லி, கட்லெட்டாகவோ செய்து சாப்பிடலாம். ஓட்ஸில் உள்ள பீட்டா குளுக்கன் எனும் ஒருவகையான நார்ச்சத்து, ரத்தச்சர்க்...

உ டல் எடை குறைக்க வேண்டும் என்று நினைப்போர் பெரும்பாலும் செய்வது நடைப்பயிற்சியும் உணவுக் கட்டுப்பாடும். அரை மணி நேரம் ஏதோ கடமைக்கு நடந்துவிட்டு உடல் எடை குறையவில்லை என்று வருத்தப்படுவோர் எண்ணிக்கைதான் இங்கு அதிகம். இன்னும் சிலரோ, காலை உணவைத் தவிர்த்துவிட்டு, வெறும் தண்ணீரை மட்டும் குடித்துக்கொண்டிருப்பார்கள். இதனால், உடலில் சத்துக் குறைபாடு ஏற்படுவதுதான் மிச்சம். உடல் எடை குறைய என்ன செய்ய வேண்டும்... வெறும் நடைப்பயிற்சி மட்டும் செய்தால் போதுமா? விளக்குகிறார் டாக்டர் கிருஷ்ணம்மாள். ''உடல் எடை குறித்த அக்கறை பெரும்பாலும் இல்லை. சிலருக்கு விளம்பரங்களைப் பார்த்து கொஞ்சம் வந்திருக்கிறது. இன்னும் சிலருக்கோ, சர்க்கரை நோய், மூட்டுவலி போன்று வேறு பிரச்னை ஏதேனும் வந்த பிறகுதான் உடல் எடை பற்றிய கவலையே வருகிறது. அதிலும் 'உடனே உடல் எடை குறைய வேண்டும், அதுக்கு என்ன செய்யணும்' என்று கேட்பார்கள். இன்னும் சிலர், ''எனக்கு இன்னும் சில மாதங்களில் திருமணம். அதற்குள் உடல் எடை குறைந்துவிட வேண்டும்'' என்று வந்து நிற்பார்கள். உடல் எடை விளம்பரங்கள்... 'மூன்று மாதங்கள் ...

உ டல் எடை குறைக்க வேண்டும் என்று நினைப்போர் பெரும்பாலும் செய்வது நடைப்பயிற்சியும் உணவுக் கட்டுப்பாடும். அரை மணி நேரம் ஏதோ கடமைக்கு நடந்துவிட்டு உடல் எடை குறையவில்லை என்று வருத்தப்படுவோர் எண்ணிக்கைதான் இங்கு அதிகம். இன்னும் சிலரோ, காலை உணவைத் தவிர்த்துவிட்டு, வெறும் தண்ணீரை மட்டும் குடித்துக்கொண்டிருப்பார்கள். இதனால், உடலில் சத்துக் குறைபாடு ஏற்படுவதுதான் மிச்சம். உடல் எடை குறைய என்ன செய்ய வேண்டும்... வெறும் நடைப்பயிற்சி மட்டும் செய்தால் போதுமா? விளக்குகிறார் டாக்டர் கிருஷ்ணம்மாள். ''உடல் எடை குறித்த அக்கறை பெரும்பாலும் இல்லை. சிலருக்கு விளம்பரங்களைப் பார்த்து கொஞ்சம் வந்திருக்கிறது. இன்னும் சிலருக்கோ, சர்க்கரை நோய், மூட்டுவலி போன்று வேறு பிரச்னை ஏதேனும் வந்த பிறகுதான் உடல் எடை பற்றிய கவலையே வருகிறது. அதிலும் 'உடனே உடல் எடை குறைய வேண்டும், அதுக்கு என்ன செய்யணும்' என்று கேட்பார்கள். இன்னும் சிலர், ''எனக்கு இன்னும் சில மாதங்களில் திருமணம். அதற்குள் உடல் எடை குறைந்துவிட வேண்டும்'' என்று வந்து நிற்பார்கள். உடல் எடை விளம்பரங்கள்... 'மூன்று மாதங்கள் ...

Doctor Vikatan: எந்தெந்த வைட்டமின்களை எப்படிச் சாப்பிட வேண்டும்... உதாரணத்துக்கு, இரும்புச்சத்துக்கான சப்ளிமென்ட் சாப்பிட்டால், கூடவே வைட்டமின் சியும் சேர்த்து எடுக்க வேண்டும் என்கிறார்களே... தனியே எடுத்தால் பலன் இருக்காதா, உணவுக்கும் இது பொருந்துமா, இதைத் தெளிவுபடுத்த முடியுமா? பதில் சொல்கிறார் பெங்களூரைச் சேர்ந்த கிளினிகல் டயட்டீஷியன் மற்றும் வெல்னெஸ் நியூட்ரிஷனிஸ்ட் ஸ்ரீமதி வெங்கட்ராமன் ஸ்ரீமதி வெங்கட்ராமன் உங்களுக்கு அனீமியா எனப்படும் ரத்தச்சோகை இருந்தால்,  அதற்காக இரும்புச்சத்துள்ள உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது, கூடவே, வைட்டமின் சி சத்துள்ள உணவுகளையும் சேர்த்து எடுக்கும்போது இரும்புச்சத்து உட்கிரகிக்கப்படுவது சிறப்பாக இருக்கும்.   உதாரணத்துக்கு, நீங்கள் பேரீச்சம்பழம், வெல்லம் போன்றவற்றைச் சாப்பிடும்போது, கூடவே ஆரஞ்சு ஜூஸ்,  எலுமிச்சைப்பழ ஜூஸ் போன்றவற்றைக் குடிக்கும்போது இரும்புச்சத்து நன்றாக உட்கிரகிக்கப்படும். கீரை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், அத்துடன் வைட்டமின் சி சத்துள்ள உணவைத் திட்டமிட்டுக் கொள்ளலாம். எலுமிச்சைப்பழ...

Doctor Vikatan: எந்தெந்த வைட்டமின்களை எப்படிச் சாப்பிட வேண்டும்... உதாரணத்துக்கு, இரும்புச்சத்துக்கான சப்ளிமென்ட் சாப்பிட்டால், கூடவே வைட்டமின் சியும் சேர்த்து எடுக்க வேண்டும் என்கிறார்களே... தனியே எடுத்தால் பலன் இருக்காதா, உணவுக்கும் இது பொருந்துமா, இதைத் தெளிவுபடுத்த முடியுமா? பதில் சொல்கிறார் பெங்களூரைச் சேர்ந்த கிளினிகல் டயட்டீஷியன் மற்றும் வெல்னெஸ் நியூட்ரிஷனிஸ்ட் ஸ்ரீமதி வெங்கட்ராமன் ஸ்ரீமதி வெங்கட்ராமன் உங்களுக்கு அனீமியா எனப்படும் ரத்தச்சோகை இருந்தால்,  அதற்காக இரும்புச்சத்துள்ள உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது, கூடவே, வைட்டமின் சி சத்துள்ள உணவுகளையும் சேர்த்து எடுக்கும்போது இரும்புச்சத்து உட்கிரகிக்கப்படுவது சிறப்பாக இருக்கும்.   உதாரணத்துக்கு, நீங்கள் பேரீச்சம்பழம், வெல்லம் போன்றவற்றைச் சாப்பிடும்போது, கூடவே ஆரஞ்சு ஜூஸ்,  எலுமிச்சைப்பழ ஜூஸ் போன்றவற்றைக் குடிக்கும்போது இரும்புச்சத்து நன்றாக உட்கிரகிக்கப்படும். கீரை சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், அத்துடன் வைட்டமின் சி சத்துள்ள உணவைத் திட்டமிட்டுக் கொள்ளலாம். எலுமிச்சைப்பழ...

குங்குமப்பூ - கேரட் கீர் குங்குமப்பூ - கேரட் கீர் தேவையானவை: கேரட் - 2, பால் - 2 கப், பொடித்த பனைவெல்லம் - 4 டேபிள்ஸ்பூன், பாதாம் - 10, குங்குமப்பூ - ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: வெதுவெதுப்பான நீரில், பாதாம் பருப்புகளை இரண்டு, மூன்று மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி, தோல் சீவி, துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது பால், தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரில் வேகவைக்கவும். வெந்த கேரட், ஊறிய பாதாம், குங்குமப்பூ சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். மீதம் உள்ள பாலைக் காய்ச்சி, அரைத்த கலவையைச் சேர்த்து, மெதுவாகக் கிளறியபடி, ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவிடவும். பிறகு இறக்கி, பனைவெல்லம் சேர்த்து, சூடாகவோ குளிரவைத்தோ கொடுக்கலாம். குறிப்பு: காபி, கோக் பானங்களுக்கு மாற்றாக இந்தப் பானத்தைத் தயாரித்துத் தரலாம். குங்குமப்பூ, சிறந்த ஆன்டி ஆக்ஸிடென்ட். உடல்நலத்தை மேம்படுத்தும். நோய்கள் வராமல் தடுக்கும். இதிலும் கேரட்டிலும் இருக்கும் 'கரட்டினாய்ட்’ என்னும் கூட்டுப்பொருள், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். இந்த கீரில் கால்சியம், மக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்புச் சத்து, துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமி...

குங்குமப்பூ - கேரட் கீர் குங்குமப்பூ - கேரட் கீர் தேவையானவை: கேரட் - 2, பால் - 2 கப், பொடித்த பனைவெல்லம் - 4 டேபிள்ஸ்பூன், பாதாம் - 10, குங்குமப்பூ - ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை: வெதுவெதுப்பான நீரில், பாதாம் பருப்புகளை இரண்டு, மூன்று மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். கேரட்டைக் கழுவி, தோல் சீவி, துண்டுகளாக நறுக்கி, சிறிது பால், தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரில் வேகவைக்கவும். வெந்த கேரட், ஊறிய பாதாம், குங்குமப்பூ சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். மீதம் உள்ள பாலைக் காய்ச்சி, அரைத்த கலவையைச் சேர்த்து, மெதுவாகக் கிளறியபடி, ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவிடவும். பிறகு இறக்கி, பனைவெல்லம் சேர்த்து, சூடாகவோ குளிரவைத்தோ கொடுக்கலாம். குறிப்பு: காபி, கோக் பானங்களுக்கு மாற்றாக இந்தப் பானத்தைத் தயாரித்துத் தரலாம். குங்குமப்பூ, சிறந்த ஆன்டி ஆக்ஸிடென்ட். உடல்நலத்தை மேம்படுத்தும். நோய்கள் வராமல் தடுக்கும். இதிலும் கேரட்டிலும் இருக்கும் 'கரட்டினாய்ட்’ என்னும் கூட்டுப்பொருள், மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும். இந்த கீரில் கால்சியம், மக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்புச் சத்து, துத்தநாகம் மற்றும் வைட்டமி...

உடலுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேடி உட்கொள்ளும் பழக்கம் அதிகரித்து வருகிறது. குறைந்த கலோரிகளில் அதிக ஊட்டமளிக்கும் உணவுகளை மக்கள் விரும்பி உண்கின்றனர். குறிப்பாக மீன்கள். இவை புரதச்சத்து மிக்கவை, அவற்றின் இறைச்சியில் தாதுக்கள் உள்ளன, மீன்களில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் உடல்நலத்துக்கு மிகச் சிறந்தது... இப்படி சொல்லிக்கொண்டே போகலாம். சுவையிலும், ஊட்டச்சத்திலும் சிறந்தது நன்னீர் மீன்களா அல்லது உப்பு நீர் மீன்களா (Fresh water Fish - Marine Fish) என்ற விவாதம் எப்போதும் இருப்பதுண்டு. அதற்கு விடை தேட முயலலாம். உப்பு நீர் மீன்கள் டூனா, கானாங்கெளுத்தி, சால்மன் போன்ற பெரிய கடல் மீன்கள் சிகப்பு இறைச்சி (ரெட் மீட்) என அழைக்கப்படுகின்றன. இவை அயோடின், சின்க் மற்றும் இரும்பு சத்து நிறைந்தவை. கடல் மீன்களின் இறைச்சி இரத்த சுரப்பை அதிகரித்து, உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளை வழங்குகிறது. செயற்கையான உப்பில் இருக்கும் அயோடினை விட மீனிலிருக்கும் அயோடின் சிறந்தது. தைராய்டு தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கிறது. Tuna Fish நன்னீர் மீன்கள் கேட்ஃபிஷ், பங்காசியஸ், டிலாபியா போன்ற மீன்கள் மற்றும் அதன் வகையைச் ...

உடலுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுகளைத் தேடி உட்கொள்ளும் பழக்கம் அதிகரித்து வருகிறது. குறைந்த கலோரிகளில் அதிக ஊட்டமளிக்கும் உணவுகளை மக்கள் விரும்பி உண்கின்றனர். குறிப்பாக மீன்கள். இவை புரதச்சத்து மிக்கவை, அவற்றின் இறைச்சியில் தாதுக்கள் உள்ளன, மீன்களில் உள்ள ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் உடல்நலத்துக்கு மிகச் சிறந்தது... இப்படி சொல்லிக்கொண்டே போகலாம். சுவையிலும், ஊட்டச்சத்திலும் சிறந்தது நன்னீர் மீன்களா அல்லது உப்பு நீர் மீன்களா (Fresh water Fish - Marine Fish) என்ற விவாதம் எப்போதும் இருப்பதுண்டு. அதற்கு விடை தேட முயலலாம். உப்பு நீர் மீன்கள் டூனா, கானாங்கெளுத்தி, சால்மன் போன்ற பெரிய கடல் மீன்கள் சிகப்பு இறைச்சி (ரெட் மீட்) என அழைக்கப்படுகின்றன. இவை அயோடின், சின்க் மற்றும் இரும்பு சத்து நிறைந்தவை. கடல் மீன்களின் இறைச்சி இரத்த சுரப்பை அதிகரித்து, உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளை வழங்குகிறது. செயற்கையான உப்பில் இருக்கும் அயோடினை விட மீனிலிருக்கும் அயோடின் சிறந்தது. தைராய்டு தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கிறது. Tuna Fish நன்னீர் மீன்கள் கேட்ஃபிஷ், பங்காசியஸ், டிலாபியா போன்ற மீன்கள் மற்றும் அதன் வகையைச் ...

Doctor Vikatan: பலமான விருந்தில் சாப்பிடும்போதோ, என்றோ ஒருநாள் ஸ்வீட்ஸ் கொஞ்சம் அதிகம் சாப்பிடும்போதோ, உடனே வெந்நீர் குடித்துவிட்டால், உடலில் கொழுப்பு சேராது, எடையும் கூடாது என்று பலரும் சொல்கிறார்கள். அது எந்த அளவுக்கு உண்மை? பதில் சொல்கிறார் கோவையைச் சேர்ந்த டயட்டீஷியன் கற்பகம் டயட்டீஷியன் கற்பகம் பலமான விருந்தும், ஸ்வீட்ஸும் சாப்பிட்டதும் வெந்நீர் குடித்தால் வெயிட் ஏறாது என்றால், எடைக்குறைப்பு முயற்சியில் இருப்பவர்கள் எல்லோரும் மிகச் சுலபமாக எடையைக் குறைத்துவிடுவார்களே....  உணவுக்கட்டுப்பாடு, உடற்பயிற்சி என்பதெல்லாம் தேவையே இருக்காதே... பொதுவாக பலமான விருந்தோ, ஸ்வீட்ஸோ  சாப்பிட்டால் உங்கள் எடை நிச்சயம் கூடியிருப்பதைப் பார்க்கலாம். அதற்கு காரணம் அந்த உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகளிலுள்ள கலோரிகளின் அளவு. அதிக கலோரிகள் கொண்ட உணவுகளைச் சாப்பிடும்போது சில விஷயங்களை நீங்கள் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். உதாரணத்துக்கு, இரவு உணவுக்கு கலோரிகள் அதிகமான விருந்து உணவு அல்லது அதிக இனிப்புகள் சாப்பிடுகிறீர்கள் என வைத்துக்கொள்வோம்.  முன்கூட்டியே அப்படி சாப்பிடப்...